Um dos mais bonitos e organizados alambiques de Paraty, situado num rústico sítio à beira mar. Possui capacidade/produção de até 15.000 litros/ano.

Localização: no fim da estrada de terra (aproximadamente dois quilômetros) que inicia no lado direito da rodovia BR-101 a 7,3 quilômetros do trevo de entrada de Paraty, no sentido de Angra dos Reis.

É o maior e mais moderno alambique de Paraty, possuindo dois moedores de cana, esteira mecânica para retirada do bagaço, e dois alambiques de destilação com capacidade/produção de até 100.000 litros/ano. Primeira cachaça com selo de qualidade e excelência.

Localização: na estrada de terra que inicia no lado direito da BR-101(km 583) a 7,0 quilômetros do trevo de Paraty, sentido Ubatuba, seguindo por mais 1,1 quilômetro pela estrada de terra.

Possui roda d’água para mover o engenho e dois alambiques de destilação com capacidade/produção de até 50.000 litros/ano. Ao lado do alambique há uma Casa de Farinha também movida por roda d’água, onde se produz farinha de mandioca - um dos principais alimentos do paratiense.

Este pequeno alambique (com capacidade até 4.000 litros/ano) possui uma roda d’ água para mover o engenho de moer cana e outra para mover a casa de farinha de mandioca. Possui também uma casa de farinha de milho onde a força da água é usada para triturar o milho

Localização: na beira da rodovia Paraty/Cunha a 7,8 quilômetros do trevo de entrada de Paraty, no lado oposto ao da Igreja do Penha

Apesar do alambique em si não ter nenhum atrativo turístico, está exposto no bar peças de antiquários e de alambiques. Possui capacidade de produção de até 40.000 litros/ano.

Localização: na beira da BR-101(km 583) a 7,3 quilômetros do trevo de Paraty, sentido Ubatuba, no lado esquerdo da estrada, junto a um bar que vende os diversos tipos de pinga produzida pelo alambique

Alambique simples, sem maiores atrativos. Possui uma capacidade/produção de até 10.000 litros/ano.

Localização: quase que na beira da BR-101 (km 585) a 9,0 quilômetros do trevo de Paraty, sentido Ubatuba, no lado direito da estrada, logo após um posto.

Andar por mais 1,7 quilômetro e virar a esquerda no sítio demarcado por dois troncos. O alambique está a 500 metros dessa entrada. Alambique simples, sem maiores atrativos. Possui uma capacidade de produção de até 30.000 litros/ano.

Localização: na beira do rio Mateus Nunes entre as estradas do Corisco e a Paraty/ Cunha. Para acessá-lo seguir pela rodovia Paraty/Cunha por 2,4 quilômetros e entrar a esquerda numa pequena estrada.

Alambique desativado, localizado dentro de uma fazenda turística com restaurante, museu e atividades para crianças. É cobrada a entrada. Ainda existe cachaça para degustação.

Endereço: Fazenda Bananal – Estrada da Pedra Branca

Pequeno alambique localizado na comunidade de São Gonçalo, próximo à praia de mesmo nome. Sem maiores atrativos turísticos. Capacidade até 4.000 litros/ano.

Localização: O acesso se dá por estrada de terra que inicia 31,5 quilômetros do trevo da BR-101, sentido Angra dos Reis. Seguir por dois quilômetros e entrar a direita em estrada secundária, indo até o fim dessa (aproximadamente um quilômetro).

Grande e antigo alambique, porém em ruínas. Ainda pode ser visto a antiga roda d’água e os tonéis de madeira com capacidade para mais de 10 mil litros de pinga.

Localização: na estrada do rio dos Meros (seguir orientação para o Poço do Alambique, no capítulo sobre cachoeiras).